为切实加强2023年高考期间安全保障，有效防控食品安全突发事件的发生，确保高考顺利进行，陆河县市场监督管理局组织高考点学校食堂管理人员和从业人员进行了食品安全专项培训。

　　培训会上，该局工作人员首先向参训人员介绍了高考考场食堂的食品安全标准、学校食堂主体责任规章制度及具体要求，强调了食品安全“四个最严”要求，要求学校食堂全体从业人员要进一步提升食品安全意识。然后该局工作人员现场系统地讲解了餐饮操作规范流程，从食堂工作人员的卫生管理，食材管理，餐厨具的清洗消毒保洁，食材的制作与加工，索证索票台账的记录，进库台账记录以及留样记录等方面全方位进行了介绍。

　　通过此次培训，我县高考定点食堂管理人员和从业人员的食品安全意识进一步增强，专业知识和能力得到了提升。下一步，县市场监督管理局将加大对中高考期间学校饮食安全的监督检查力度，以高度的责任感和使命感保障中高考期间我县师生饮食安全，助力我县莘莘学子圆金榜题名梦。