人们常说“清明时节要喝茶”，据说是因为清明时节采的茶最嫩、最新鲜、最有滋味。说起茶，广东的“茶友”们很难不会想起潮安凤凰单丛、英德红茶等。然而，相比这几位家喻户晓的“老前辈”，来自汕尾陆河的“后起之秀”——南万单丛，近年来也凭借质量好、味道佳的特点，备受瞩目。

春天到来，汕尾市陆河县南万镇的茶农陆续开始摘茶做茶。春茶采茶期正是南万茶农们最忙碌的时候，为了抢“鲜”上市，茶农们趁着晨光就到山间开始了采摘工作。

茶园中，时不时传来采茶大姐们唱客家山歌和谈笑的声音，热闹非凡。“早春茶质量最好，制作出来的茶，喝起来口感细腻润滑。”茶农大姐们说。

制茶车间里，茶香浓郁，香气扑鼻。从鲜叶到成茶需要数道复杂的工序，摊青、杀青、揉捻、晒干，每一个步骤都至关重要。

这里的茶叶品质优，得益于得天独厚的地理优势。汕尾市陆河县地处广东省东部沿海与兴梅山区结合部，汕尾市东北面，北回归线横贯县境，属亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，日照充足。

陆河年平均气温21.5℃，年均降雨量2187㎜，日照时数2138小时，无霜期350天以上。💧同时，这里的土质肥沃，含多种微量元素，且显酸性或微酸性，非常适宜种植茶叶。目前陆河县茶叶种植面积3万亩，包含了白叶单丛、蜜兰香单丛茶、金萱、鸭屎香、大乌叶、黄金叶等多类品种。

其中，南万镇位处海拔450—850米之间的山地，生态环境好，无污染。这里气候温差大，湿度充足，所产茶质高，茶味佳，是名副其实的“高山云雾茶”。

值得注意的是，南万的不少茶叶基地平均海拔在700米以上，终年云雾缭绕，阳光雨水充足。从种植茶叶的角度来看，自然条件和地理环境优越。因此，南万单丛茶具有茶汤颜色明亮、杂质少、口感好等优点，滋味醇厚，生津回甘，风味独特，深受广大茶叶爱好者的青睐。

近年来，陆河茶叶产业不断提质增效，产业发展有显著成果，2019年创建市级茶叶产业园，4家实施主体改造升级，产能明显提高。2020年，陆河两家茶企生产的单丛茶获得“粤字号”产品。2021年“陆河单丛”获得全国名特优新农产品，品牌知名度大大提升。如今，南万单丛这一“后起之秀”正在“茁壮成长”，致力于将南万茶香带向千家万户。

撰稿：王韬 李昀丰 郑若彤

编辑：郑若彤

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